用一杯自制鸡尾酒致敬春日

樱花盛开、阳光洒落,刚刚割完的草地透露着迷人的青草气味,春天已然来到,想要踏青的心也蠢蠢欲动——轻踩草地、在阳光下漫步,甚至野餐,都是以往与自然接触的最佳选择。今年春天,这样的场景似乎并不能成为常态,但这并不影响我们在家向春日致敬,一杯充满着阳光气质的鸡尾酒,或许就是最佳选择。

当阳光洒落在舌尖

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@Cointreau君度橙酒

要说哪种水果会在第一时间让人联想到阳光,那恐怕非橙子莫属。这种色泽橙黄而带有明亮香气的水果有着酸甜迷人的风味,当橙皮切开时,清新而充满活力的香气也会在同一时间出现。使用甜橙皮和苦橙皮精华进行完美搭配的君度橙酒是许多调酒师的挚爱力娇酒款之一,至少有350种鸡尾酒里有这款力娇酒的身影,而其中最为知名的酒款当属Cointreau Fizz君度菲斯,如果你曾经在春夏时节去过欧洲旅行的话,就会发现这款鸡尾酒在当地的酒单上非常常见——尤其是在法国,更是如此。君度橙酒、青柠汁混合苏打水、冰块,就能调制而成的这款鸡尾酒口感清爽,嘶嘶作响的气泡在口腔中炸裂之后能给人以清凉感,而迷人的橙子风味则可以唤醒被炎热撞击到昏沉的精神。

作为一款常常与艺术混搭的酒款,君度橙酒在不久之前再度推出了自己的限量版产品,与法国超现实主义设计师文森特·德雷合作的限量版。设计师以君度橙酒创造者的故事为灵感,以星星、月亮等元素创作了三幅作品,并将其绘制在瓶身之上,十分夺人眼球。与此同时,君度也推出了一款全新的鸡尾酒作品,君度SOFA。这款以君度橙酒、柠檬汁、菠萝汁和夏威夷果糖浆调制而成的酒款营造了一个温暖而充满活力的下午场景,其以摇制为主的做法也很适合鸡尾酒爱好者在家调制。

君度SOFA

原料:

40ml君度橙酒、20ml柠檬汁、20ml夏威夷果糖浆、80ml菠萝汁、冰块、橙皮及菠萝叶

做法:

将原材料及冰块加入调酒器中,摇晃均匀,倒入杯中,加上橙皮及菠萝叶装饰即可。

用一点点苦打开味蕾

@Martini Fiero马天尼费艾洛

说起意大利,人们的第一反应常常是和享受与浪漫有关,这倒也的确是没错。下班之后、晚餐之前,意大利人常常会习惯给自己安排上一杯“日落时分的开胃酒”,而在这些开胃酒的配方里,你不可忽略的一个组成部分就是Vermouth味美思酒(也有翻译为威末酒)。

味美思酒几乎可以说是意大利风格鸡尾酒里最有标志性的元素。这一酒款的诞生据说是因为贵族们想要强身健体,于是使用了地中海当地的芳香植物来调配开胃酒,这种特殊的酒款到底用了哪些植物、是否真的能强身健体目前是不好说,但喝了以后胃口大开倒很可能是真的。随着时间流逝,这种酒款逐渐在意大利的都灵等地形成了“味美思酒”文化,人们也习惯于在吃饭之前给自己来上一杯,这种文化习俗也直接让意大利成了味美思的故乡。

Martini Fiero马天尼费艾洛是橙味味美思酒的一种,绯红色的酒液像极了地中海的落日,而清新活泼的橙香则来自西班牙甜橙自然晒干之后的橙皮油萃取。将汤力水和这款味美思酒混合,加入适量的冰块和橙皮,就能调制出一款香气活泼而口感甜中带苦的Martini Tonic。

Martini Tonic

原料:

40ml马天尼费艾洛、120ml汤力水、冰块、橙皮条

做法:

往杯子里装满冰块,之后加入马天尼费艾洛,少许搅拌几下后倒入汤力水,装饰以橙皮条即可。

如果无法看见樱花,那就让它在杯中绽放

@Roku六金酒

虽然大部分人提到金酒的时候会联想到伦敦,但实际上,威尼斯人v5566金酒的老家可是在荷兰,早在13世纪70年代,就已经在荷兰出版的文献上提到了一种“用杜松子制作的饮料”,而随着荷兰船队在全世界各地的不断旅行,这种用酒精、杜松子和其他辛香料一起蒸馏而成的酒款也在船上承担起了不少“药品”的工作,混合汤力水来治疗疟疾、混合青柠治疗坏血病,又或者混合苦精来给船员止吐。

荷兰之后,金酒传到了英国,并一度在当地成为了一种“比水还便宜”的饮料,也直接让金酒在英国赢得了广泛的受众。美国禁酒令之后,不少人开始在家悄悄酿私酒,而金酒因为其容易酿造就成了不少人的首选——蒸馏酒精、杜松子和香料,就能创造出具有本土化风味的酒款,至于选择用浸泡法还是蒸馏法来说,那就看个人的喜好了。

来自日本的金酒品牌Roku六,就是一款非常带有本土特征的酒款。除了基础的杜松子之外,这款金酒还加入了六种日本本土植物——樱花、樱花叶、日本山椒、日本柚子、煎茶以及玉露茶——这也是其为何得名“Roku(日文六之意)”的原因。

正因为金酒这一品类本身的变化性和香气的多重可能性,因此其在酒吧界非常受欢迎,与此同时,由于其和汤力水这两种元素又相当易得,很多人也会在家里准备上这两种原料,在需要的时候随手就能做出一杯经典鸡尾酒金汤力来。

Roku Gin Tonic

原料:

40ml六金酒、100ml汤力水、1个青柠角、冰块

做法:

在直身杯中放入冰块,将青柠角挤汁后放入杯中,倒入40ml金酒,少许搅拌后将汤力水全部倒入杯中,即可饮用。(本文来自澎湃新闻,更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)

原标题:它曾经缔造了一个个高考神话,如今却由盛转衰,原因有两个

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posted @ 20-04-12 08:36 作者:admin  阅读:

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